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分類清單
發展特色

在配合本校「三證三力」之教育主軸下,食品保健系的教育目標在培育具紮實基礎科學能力、特色專業能力及理論實務兼備之食品專業人才,同時兼具有人文涵養、團隊精神、服務熱忱及宏觀國際視野的人生觀,使畢業生具有「三證」(畢業證書、專業證照、學程證明)與「三力」(生命關懷力、溝通協調力,藝術涵養力),以因應就市業場之競爭趨勢與建立多元社會之終身學習能力。

 

 

        於承襲本校之發展願景及教育目標下,食品保健系之教學目標以培育具備製造、管理、研發、行銷與創新能力之食品科技人才。在教學規劃上講求理論與實務並重,學術研究與專業技能兼具,期培養出兼具學術理論與實務證照之高級專業技術人才,以落實技職教育理念,貫徹「學、考、用」三合一政策。為因應教育政策的開放及改革,推動專業教師到實業界進行實務研習,以取得實務經驗及技能,強化本系的教學資源。

 

 

        本系之系本位課程規劃,涵蓋有「食品保健製備及產程管理」、「食品保健研發及教育推廣」及「食品保健行銷及企劃服務」等三個教學模組,除了使學生具備食品科學基礎知識之外,在面對新世紀產業需求,特別加強新興食品、養生保健產業與食品行銷教育推廣等相關知識之學習,以培育具食品製備、食品銷售與研發能力之專業人才。同時在教學上十分注重實務與理論的結合、加強實習(驗)課程之操作能力,並鼓勵學生參與專題研究課程,以提升本系學生基礎知能和實務操作能力。

 

 

近年來在因應食品產業之轉變及本系生師結構變動之情況,同時考慮培育技職教育生之職場定位下,本系重點特色發展方向為: 『提升技術整合能力』、『發展地方特色產品』、『研發保健養生食品』、『加強管理行銷知能』