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分類清單
培育目標

 

     本系由77年之培育目標「培養食品衛生安全管理 與檢驗之專技人才,並以提高食品衛生水準,確保食品營養與安全,增進國民安全」,發展重點為培養學生「具備基礎食品分析與衛生安全檢驗之能力」,並利用選修課程使學生得以具備「食品工廠衛生管理的知識與監督能力」、「團膳衛生監督及管理的能力」或「食品製造銷售的知識與監督能力」等其中之ㄧ項基本技能。 並於92學年培育目標更新為「培養食品分析檢驗、餐飲衛生管理之高級技術人才,並加強食品製備與衛生技術之實務經驗,強化保健營養及生物技術之專業知識,同時注重人文通識教育之培養,以使學生成為具有健全人格與正確人生觀之有用人才」。

 

     95學年起本系近一步依據「系本位課程」之規劃精神已「畢業生最終可從事之職業」為導向,同時參酌食品相關產業需求、未來趨勢、知識發展、技術進步等,並配合區域、學校及系科特色規劃調整本系之發展目標,分別為:

 

    近程目標:實施系本位課程及學程,提升保健食品開發能力,發展地方特色產品。

    中程目標:落實系本位課程及學程,開發高附加價值食品,加強以及專業證照培訓。  

    長程目標:拓展策略聯盟合作,成立系品牌產品開發中心,建立產官學夥伴關係。